Камера шоковой заморозки
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Шоковая заморозка — передовая технология, позволяющая сохранять естественный вкус продуктов при производстве полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, птицы. Шоковая заморозка значительно увеличивает срок хранения продукции. Шоковая заморозка производится с помощью специального оборудования. Оборудование, в котором производится шоковая заморозка — морозильная камера специальной конструкции. Камера шоковой заморозки представляет собой теплоизоляционный корпус, внутри которого осуществляется циркуляция холодного воздуха между лотками или тележками с полуфабрикатами. Температура продуктов при этом падает до -18°С, именно в этот момент и происходит быстрая, т. е. шоковая заморозка.
Вас также могут заинтересовать
Шоковая заморозка сохраняет готовые продукты на весьма длительный срок без нарушения гигиенических норм. Мясные и рыбные полуфабрикаты, тесто и булочки, овощи и фрукты сохранят свою питательную ценнос
Компания «АГРОПРОМХОЛОД» представляет оборудование для заморозки и пищевые агрегаты: камера шоковой заморозки, инъектор. Наши специалисты рассчитают параметры установок для для различных отраслей пище
"Многопрофильная холодильная фирма ООО «CоюзХолод» проектирует и изготавливает морозильные камеры шоковой заморозки пищевых продуктов: пельменей, мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод и т.д. Данные холоди
Компания «Волгоградпромхолод» предлагает проектирование и монтаж камер шоковой заморозки для предприятий пищевой промышленности.
Камера шоковой заморозки на одну тележку. Технические характеристикиТемпература воздуха полезного объема, °С: -35….+30Температура охлаждения продукта, от °С: От +90 до +3Время для охлаждения, мин: 90М
Внимание!
Информация по Камера шоковой заморозки предоставлена компанией-поставщиком Радиус Гастро, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
