Хлеб подовый
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Притовить подовый хлеб, если тесто месить помогает хлебопечка - сплошное удовольствие. Я в этом вполне убедился и вы тоже непременно сможете. Все ингридиенты очень просты. Если съедена баночка консервированных огурцов, то непременно остается рассольчик. Ну не выливать же его. Его то я и сцеживаю через маленькое ситечко. В хлебопечке вымешиваю тесто из пшеничной муки, огуречного рассола, живых дрожжей и горчичного масла, выкладываю его на бумагу для запекания и ставлю в сковородку для духовки с высокими бортами или же в форму для торта, чтобы при расстойке получилась правильная форма круглого каравая. Расстаиваю в духовке при температуре градусов 30, не более. Часика обычно вполне хватает. Затем осторожненько перекладываю тесто прямо на бумаге на противень, прогреваю ее до 180 С и пеку, пока хлебушек не будет готов. Где-то примерно часок. Готовый хлеб обманчиво светлый, так что его можно перепутать с сырым и недопеченным. Это потому, что в кулинарном рецепте нет сахара. А ведь именно он придает хлебушку румянец. Подовый хлеб имеет светло-желтоватый оттенок, придаваемый ему горчичным маслицем. Кстати, потом попробовал приготовить его прямо в хлебопечке на основном режиме, в некоторых моделях он еще называется базовым. Знаете ли, тоже чудесно получилось, хотя на поду значительно красивее, зато в хлебопечке намного проще - закинул продукты и ждешь готовую буханочку на выходе и никакой дополнительной возни. Подовый хлеб меня научила готовить приятельница, увлекающаяся консервацией. У нее всегда остается много рассола от помидоров и огурцов и ей известна наверняка не одна сотня способов применения рассола в приготовлении еды. Кулинарный рецепт подового хлеба я прочел в старом журнале довольно давно, но лишь пару месяцев назад наконец испек его.
Вас также могут заинтересовать
"Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая. Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 7,0 г; жиры - 1,0 г; углеводы - 43,9 г. Энергетическая це
К подовым изделиям можно отнести следующие традиционные сорта: нарезной, подмосковный, столичный, рижский и т.д.
хлеб всему голова!-издавна говорили на Руси. В этих словах-дань огромного уважения народа к хлебу,которое передаётся от поколения к поколению.Для нас хлеб-не просто важнейший продукт питания,а нечто б
Пшеничная мука высшего сорта - 250 гр. Соль Сахар. Дрожжи живые - 1 чайная ложка
Внимание! Информация по Хлеб подовый предоставлена компанией-поставщиком Болоховский хлебозавод, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|