Глазури кондитерские.
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Шоколадная глазурь эластична и сохраняет блеск длительное время. Не создает эффекта «омыления». Шоколадная глазурь не требует темперирования и не имеет жирового «поседения» после охлаждения. Шоколадную глазурь следует разогревать при температуре 45-50°С. Перед глазированием глазурь необходимо охладить до температуры 38-40°С и при этой температуре проводить глазирование. Если температура ниже 38°С, то будет недостаточный блеск и слой глазури может быть толстым из-за высокой вязкости.
Вас также могут заинтересовать
Ассортимент выпускаемой глазури: Шоколадная глазурь на какао-масле, эквивалентах какао-масла Шоколадная глазурь на нелауриновых заменителях какао-масла, в том числе и белая Кондитерская глазурь на лау
Кондитерские глазури, произведенные на ПК "Шоколадник" Калининградской области, великолепно подходят для производства плиток, глазирования кондитерских изделий, создания фигурок или драже. В наличии
Технические условия глазури кондитерские ТУ 9125-233-2014 Дата введения в действие - 2014 год. Без ограничения срока действия Ассортимент: Глазури, массы кондитерские: - глазурь кондите
СПЕЦИФИКАЦИЯ Глазурь«кондитерская молочная «BELGOSTAR » ТУ 9125-002-78543006-2012 Область применения : используется для глазирования конфет, карамели, халвы, зефира, печенья; вафель; тортов,
Глазурь на лауриновых жирах. Упаковка: 4 пластины по 5 кг или дропсы, в коробе с полиэтиленовым вкладышем 20 кг.
Внимание!
Информация по Глазури кондитерские. предоставлена компанией-поставщиком Панэм, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
