Соевый изолят
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Белки семян сои примечательны тем, что содержат все незаменимые аминокислоты и по биологической ценности не уступают животным белкам. Применение соевых белков в изготовлении колбасных изделий позволяет оптимизировать их себестоимость и увеличить выход конечного продукта. Соевые белки гипоаллергенны, легко усваиваются, не содержат холестерин, обладают эмульгирующими свойствами. В колбасные изделия добавляются на стадии фаршесоставления. В настоящее время продукты с добавлением растительных белков считаются более сбалансированными по наличию питательных веществ и относятся к категории здоровой пищи. ИЗОЛЯТ СОЕВОГО БЕЛКА Соевый изолят - это очищенный и концентрированный белковый компонент, который выделяют методом щелочной экстракции из соевого шрота (побочного продукта при производстве соевого масла). Соевый изолят характеризуется большим содержанием высокофункциональных водорастворимых белков (90%), в результате чего способствует формированию устойчивых желеобразных и белково-жировых эмульсий. Его применение в пищевом производстве дает значительное увеличение состава белка в готовом продукте, снижение содержания холестерина и насыщенных жиров, улучшение консистенции и внешнего вида продукции, уменьшение ее себестоимости.
Вас также могут заинтересовать
Состав: 100% изолированный соевый белок Белок: 92% Жир: 0% Углеводы: 0% Зола : 6 г. Волокна: 0.3 г это изолированный соевый белок с высокой степенью гидратации (1:5) и хорошей гелеобразующей способнос
"Сойтак Н-90 - немодифицированный изолят соевого белка с содержанием белка в сухом веществе не менее 90% с большой влагосвязывающей способностью, с нейтральным вкусом и запахом. Производитель - «ТОNG
Предлагаем изолят соевого белка марки «bs-90» производства КНР со склада в Москве. Содержанием белка в сухой массе не менее 90%, с большой влагосвязывающей способностью, с нейтральным вкус
Шаньсун-90 высокофункциональный изолят соевого белка с содержанием белка в сухом веществе не менее 90%, генетически не модифицированный, обладает отличными водосвязывающими и эмульгирующим
Соевый изолят - изолят соевого белка - немодифицированный изолят соевого белка. Преимущества работы с нами: Прямые поставки сырья и ингредиентов от производителей; Гибкая система скидок, различные у
Внимание!
Информация по Соевый изолят предоставлена компанией-поставщиком ТК Бригантина, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
