Соевый изолят
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Белки семян сои примечательны тем, что содержат все незаменимые аминокислоты и по биологической ценности не уступают животным белкам. Применение соевых белков в изготовлении колбасных изделий позволяет оптимизировать их себестоимость и увеличить выход конечного продукта. Соевые белки гипоаллергенны, легко усваиваются, не содержат холестерин, обладают эмульгирующими свойствами. В колбасные изделия добавляются на стадии фаршесоставления. В настоящее время продукты с добавлением растительных белков считаются более сбалансированными по наличию питательных веществ и относятся к категории здоровой пищи. ИЗОЛЯТ СОЕВОГО БЕЛКА Соевый изолят - это очищенный и концентрированный белковый компонент, который выделяют методом щелочной экстракции из соевого шрота (побочного продукта при производстве соевого масла). Соевый изолят характеризуется большим содержанием высокофункциональных водорастворимых белков (90%), в результате чего способствует формированию устойчивых желеобразных и белково-жировых эмульсий. Его применение в пищевом производстве дает значительное увеличение состава белка в готовом продукте, снижение содержания холестерина и насыщенных жиров, улучшение консистенции и внешнего вида продукции, уменьшение ее себестоимости.
Вас также могут заинтересовать
"Качественный соевый изолят изготавливается в Китае из очищенных соевых бобов по современной технологии, без использования генетически модифицированного сырья. Соевый изолят обладает рядом преимуществ
Наша компания предлагает соевый изолят производства SHANDONG 90, Китай. Содержание чистого белка в нашем изоляте составляет 90%. Уровень гидратации - 1:5-6. Расфасован наш соевый изолят в мешки по 25
Предлагаем изолят соевого белка марки «bs-90» производства КНР со склада в Москве. Содержанием белка в сухой массе не менее 90%, с большой влагосвязывающей способностью, с нейтральным вкус
Соевый изолят - изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка. Соевый изолят применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных к
Соевый изолят - изолят соевого белка - немодифицированный изолят соевого белка. Преимущества работы с нами: Прямые поставки сырья и ингредиентов от производителей; Гибкая система скидок, различные у
Внимание!
Информация по Соевый изолят предоставлена компанией-поставщиком ТК Бригантина, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
