Гидроколлоиды | ТК Бригантина, ООО

Гидроколлоиды
RU-1000 Рейтинг Поделитесь страницей в Социальных сетях		Гидроколлоидами называются пищевые добавки, состоящие из высокомолекулярных веществ, растворимых в воде и различающихся по составу, происхождению и свойствам. Применение гидроколлоидов как желеобразователей и стабилизаторов структуры улучшает консистенцию готового продукта и его прочие органолептические качества. Самым известным примером этой добавки является желатин - гидроколлоид животного происхождения, получаемый путем термического гидролиза белка соединительной ткани коллагена. Вас также могут заинтересовать Гидроколлоид Каррагинаны компании «ВЕКТОР и К» представляют собой рафинированные и полурафинированные пищевые гидроколлоиды растительного происхождения, полученные путем экстрагирования морских водорослей. Карраги Внимание! Информация по Гидроколлоиды предоставлена компанией-поставщиком ТК Бригантина, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».