Пищевые фосфаты
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Пищевые фосфаты Пищевые фосфаты широко применяются в мясном производстве в качестве традиционных влагосвязывающих агентов. Удерживая влагу в продукте, фосфаты помогают делать его текстуру более нежной, а после копчения или термообработки сохраняют его сочность. Применение фосфатов в силу их антиокислительных свойств влияет и на сроки хранения колбасных изделий, значительно увеличивая их продолжительность. Фосфаты бывают кислыми, нейтральными и щелочными. Считается, что для мясопродуктов оптимально подходят слабощелочные фосфаты (рН от 7 до 9).
Вас также могут заинтересовать
"Пищевая добавка Биофос 90 является фосфатом пищевой модификации, специально созданным для мясной промышленности, и применяется с целью: -увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков
Компания Wenda предлагает серию фосфатов и фосфатных смесей собственного производства под торговой маркой WendaPhos Фосфаты являются одними из традиционных и широко используемых влагосвязывающих аген
Насосы во взрывозащитном исполнении типа СНЦ Предназначены для перекачивания слабоагрессивных и нейтральных жидкостей, не содержащих механических примесей с водородным показателем рН 5...10, плотность
1) Жир говяжий пищевой высший сорт замороженный. Производство Республика Беларусь, ГОСТ 25292-2017.
Royal Canin Hypoallergenic HSD 24 Small Dog – это полнорационный сухой корм, предназначенный для взрослых собак мелких пород (вес взрослой собаки менее 10 кг, возраст от 10 месяцев). Этот корм разрабо
Внимание!
Информация по Пищевые фосфаты предоставлена компанией-поставщиком ТК Бригантина, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
