Печи жарочные с расстоечным шкафом ПРШ-11

"Жарочная печь с расстоечным шкафом ПРШ-11 предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки. Климатические условия эксплуатации печи жарочной с расстоечным шкафом по ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2. Используемые материалы: Нержавеющая сталь - Дверь печи жарочной, передняя облицовка печи жарочной; Углеродистая качественная конструкционная сталь - Остальные части конструкции. Отличительные особенности: · Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства и обеспечивает: - осуществление цикла выпечки каждого наименования хлебобулочных изделий осуществляется автоматически по заданной программе; - быстрый переход на выпечку любого изделия, так как система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ; - надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями электро- и пожарной безопасности; - систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее; - звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций. · Наличие технологического разогрева перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки, для компенсации ее падения при загрузки печи. · Эффективное образование пара достигается путем распыления воды на нагреватели. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. ·На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи и в расстоечном шкафу, время до окончания выпечки. ·Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий, за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа. · Качественная теплоизоляция. · Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры. · Небольшие габаритные размеры. · Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. ·Освещение объема камеры встроенными светильниками. · Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации."