Поиск:
 

Бараний жир

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
"Бараний жир выпускается трёх сортов. Бараний жир высшего сорта вытапливается из отборного свежего сала-сырца внутренней и курдючной части туши. Цвет готового продукта белый или бледно-жёлтый; консистенция твёрдая, в расплавленном состоянии жир прозрачен. Вкус и запах этого жира специфические с присущим баранине привкусом. Бараний жир 1-го и 2-го сортов приготовляется из доброкачественного сала-сырца. Этим продуктам свойственен слегка сероватый или зеленоватый оттенок и привкус поджаристой шквары. Жир 2-го сорта в расплавленном состоянии может быть слегка мутным. Бараний жир сравнительно мало применяется в европейской кухне. Но он является основным видом жира для приготовления некоторых блюд национальной кухни, например плова. Жир бараний топленый часто используют в приготовление блюд кавказской кухни. Жир бараний топлёный содержит фосфатиды, стерины, а также витамины А, В1, Е, бета-каротин."
Вас также могут заинтересовать

Пшеничный крем детский с бараньим жиром 50гр.

Пшеничный крем детский с бараньим жиром 50гр.Описание Препарат обладает антисептическими свойствами и предназначен для ухода за кожей младенцев, детей и взрослых с дерматологическими проблемами, пр

Hanna HI1053B комбинированный рН-электрод для масел, жиров, эмульсий, почвы HI1053B

HI 1053B – это заправляемый рН электрод со стеклянным корпусом, двойным солевым мостиком и BNC соединением. Данный электрод имеет три керамических диафрагмы на выходе из электрода сравнения и коническ

(Комплект Альта) Сигнализатор + Датчик уровня жира для жироуловителя

Сигнализатор уровня жира необходим для своевременного оповещения инженера о необходимости откачивания/обслуживания жироуловителя. Сигнализатор уровня жира Alta Oil Set в комплекте с датчиком уровня жи

HGBB91 Поддон для жира с покрытием PerfectClean (антрацит) для духовых шкафов 90 см

Поддон для жира Для духовых шкафов H 7ххх шириной 90 см Страна-производитель: ГерманияПроизводительMieleАртикул1557261666Назначениедля духового шкафаТип аксессуараподдон

(Комплект EvoStok) Сигнализатор уровня жира/масла AlarmSet (LC-2)+датчик

Сигнализатор уровня жира/масла LС-2Артикул1269495809
Внимание!
Информация по Бараний жир предоставлена компанией-поставщиком Уралторг, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Башкортостан
Город
Стерлитамак
Адрес
Стерлитамак, ул. Артема, д. 55
Телефон
+7 (927) 3199415
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие