Белок соевый
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Для применения в различных продуктах питания компания "Техномол" предлагает различные виды соевых белков как производства компании АДМ, так и собственного производства. Наименование Применение Соевый изолят PROFAM 974 При выработке вареных колбасных изделий, полукопченых и варено-копченых колбас, реструктурированных мясопродуктов, полуфабрикатов и паштетов. характеристики >> рекомендации по применению >> Соевый изолят PROFAM 646 Высокорастворимый соевый изолят используется в составе рассола при выработке цельномышечных продуктов из свинины, говядины, птицы и рыбы. характеристики >> рекомендации по применению >> Функциональный концентрат ARCON-S При выработке вареных колбасных изделий, полукопченых и варено-копченых колбас, реструктурированных мясопродуктов, полуфабрикатов и паштетов. характеристики >> рекомендации по применению >> Функциональный концентрат ARCON-SJ Используется при производстве вареных, полукопченых, и варено-копченых колбас, в полуфабрикатах, рубленых и эмульгированных продуктах. характеристики >> Соевый текстурированный продукт ТЕТЕКС Т0 (крупка, размером до 1 мм), ТЕТЕКС Т1 (фарш, размером 1,5 - 5 мм), ТЕТЕКС Т2 (фарш, размером 7 - 12 мм), ТЕТЕКС Т3 (гуляш, размером 15 - 50 мм) Рекомендуется при выработке рубленых изделий (фарш, бифштексы, котлеты, начинка для пельменей, фрикадельки и др.), для применения в полукопченых и варено-копченых колбасах, паштетах. Применяется при производстве продуктов быстрого приготовления (упакованные супы, вермишель с начинкой и др.). Используется для частичной замены рыбного фарша. Рекомендуемый процент замены основного сырья на гидратированный белок - 30."
Вас также могут заинтересовать
Белок соевый текстурированный «Опттема» C-200 - продукт экструзии обезжиренного соевого шрота, имеющий пористую структуру. При добавлении воды приобретает структуру, подобную кускам мяса. Основные пр
Белок соевый текстурированный «Опттема» - продукт экструзии соевого шрота, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. Воссоздает текстуру наиболее ценных пи
Белок соевый текстурированный «Опттема» F-03- продукт экструзии соевого шрота, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. Воссоздает текстуру наиболее ценны
Белок соевый текстурированный «Опттема» S-300 (концентрат) - продукт экструзии концентрата соевого белка, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. Воссозд
Белок соевый текстурированный «Опттема» F-02 - продукт экструзии соевого сырья представляет собой мелкую фракцию в виде файнса (муки). Качественные характеристики: Показатели: Характеристика и нор
Внимание!
Информация по Белок соевый предоставлена компанией-поставщиком Компания СпайсФуд-Продукт, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
