Жиры для производства глазурей для мороженого
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Растительные жиры обеспечивают быструю кристаллизацию и хорошие органолептические качества глазури, применяемой как для окунания изделия в глазурь, так и для покрытия глазурью. Кроме этого, они являются эффективным барьером для влаги, предотвращая миграцию воды из мороженого в вафли или другие сухие элементы изделия.
Вас также могут заинтересовать
"Оптимальное высвобождение вкуса наполнителей; Получение необходимых структурно-механических свойств продукта; Возможность подбора жировой системы, исходя из требований, предъявляемых к триглицеридном
Глазурь для мороженого Стандарт 1 Прекрасно подходит для глазирования любого вида мороженого. Обладает высокой степенью дисперсности. ООО "Гоциан"— современное Российское производственное предп
Тёмная или белая глазурь Область применения: глазирование мороженого различных типов. Состав: сахар, кокосовое масло, какао порошок, лецитин, ароматизатор ванилин, идентичный натуральному. Физико-
Оптимальное высвобождение вкуса наполнителей;Получение необходимых структурно-механических свойств продукта;Возможность подбора жировой системы, исходя из требований, предъявляемых к триглицеридному
Какао порошок Какао-порошок представляет собой тонкоизмельченный продукт коричневого цвета различных оттенков. Выпускают его двух видов: натуральный и алкализованный. Натуральный какао-порошок полу
Внимание!
Информация по Жиры для производства глазурей для мороженого предоставлена компанией-поставщиком Блик Фудс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
