Соси?ска(отфр.saucisse) —колбасное изделие, которое изготовляется из измельчённого (прокрученного) варёногомясаживотных или птицы (или егозаменителей)...
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет одно...