Огромное количество растительной клетчатки, способствующей пищеварению, человек получаст именно из хлеба - всего 1 кусочек хлеба содержит 2-3 г этого...
Древние египтяне и греки выпекали хлеб главным образом из пшеницы. В Древней Греции первое упоминание о кислом (сброженном) хлебе, искусство выпечки к...
Первыми настоящими хлебопеками считаются древние египтяне. Еще во времена строительства пирамид, 5-6 тысячелетий назад, они, вероятнее всего случайно,...
Хлеб ценен и содержанием витаминов группы В (витамин B1, например, необходим для нормального обмена углеводов и функционирования нервной системы, а ви...
Сдоба — различное пищевое сырьё для изготовления теста. Придаёт богатые вкусовые качества и питательную ценность готовому изделию. Количество сдобы в...