"Состоит из специально подобранных эмульгаторов, за счет которых замедляется процесс ретроградации крахмала и комплекса альфа-амилаз, позволяющих полу...
Мак пищевой используется в начинки для пирогов и рулетов. Можно использовать как добавку в кексы, маффины, печенье и бисквиты. Использование: кекс, пе...
Дрожжи «Рекорд» с синей этикеткой в особенности подходят для традиционного опарного метода тестоведения: · В опаре (без сахара) их ферментативный проф...
Описание: используется как заменитель сливочного масла во многих рецептурах: кремов, начинок для тортов, пирожных, рулетов, различных видов теста. Поз...
Инстантные «быстрорастворимые» дрожжи ВОРОНЕЖ применяются при производстве хлеба и хлебобулочных, а также мучных кондитерских изделий из пшеничной и р...