Влияние БиПолиз на сроки годности сырого молока

В условиях производственной лаборатории были проведены эксперименты с целью улучшения микробиологических показателей и увеличения срока хранения молока-сырья за счет применения антимикробного натурального препарата Семаргл БиПолиз. Для проведения эксперимента использовали сырое молоко высшего сорта со сроком годности 36 часов. На рисунке 1 представлены результаты тестирования на КМАФАнМ без БиПолиз. КМАФАнМ в молоке свидетельствует о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой, позволяет судить о состоянии здоровья животного, состоянии вымени, об эффективности мойки и дезинфекции оборудования, условий транспортировки и хранения молока- сырья. Молоко сырое без БиПолиз выдержало срок годности 36 часов. После посева молока сырого без БиПолиз показатели КМАФАнМ-5*105.

Дата: 30.10.2020

Компания: Семаргл

Источник: http://semargl.ru/news/vliyanie-bipoliz-na-sroki-godnosti-syrogo-moloka