Для представителей хлебопекарной и молочной индустрии на выставке «Агропродмаш-2019» организуют отраслевые форумы
Завершена разработка деловой программы IV Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело», который пройдет7 октября в ЦВК «Экспоцентр» в рамках международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2019». Организаторы: КВК «Империя Форум» и АО «Экспоцентр».
Программа форума «Хлебное дело» сформирована с учетом анализа десятков интервью с представителями хлебопекарной и кондитерской индустрии, а также материалов СМИ, отраслевых союзов и объединений. Программа включает несколько блоков, в каждом из которых сгруппированы выступления спикеров по наиболее сложным и актуальным вопросам хлебопечения, ингредиентов и реализации готовой продукции.
На пленарной сессии состоится обсуждение состояния рынка, проблем и путей их решения. В фокусе внимания – субсидирование хлебобулочных производств, потребительские предпочтения (спрос, предложение, формирование ассортимента). Участников Форума познакомят с независимой оценкой розничного рынка России. Эксперты расскажут о динамике цен, свободных товарных нишах, перспективных каналах сбыта.
Не менее важный вопрос, который традиционно поднимается на Форуме, – развитие рынка ингредиентов. Одна из ключевых сессий будет посвящена инновационным технологиям и решениям для современного предприятия. Участники Форума получат обновленную информацию о вторичном рынке хлебопекарного оборудования, возможных вариантах оптимизации бизнес-процессов, брендинге в хлебном деле. Будут представлены кейсы успешных бизнес-проектов в производстве хлебопекарных продуктов.
Впервые на Форуме пройдет «Хлебопекарный баттл» между крупными предприятиями и мини-пекарнями, в ходе которого будут выявлены плюсы и минусы развития такого относительно нового для рынка направления, как хлебопечение «у дома».
КВК «Империя» и АО «Экспоцентр» выступают организаторами и другого крупного отраслевого события - XIVВсероссийского форума «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», который также состоится 7 октября в рамках выставки «Агропродмаш-2019».
В ходе пленарной сессии Форума участники и спикеры обсудят сложившуюся ситуацию с дефицитом молока, внедрение системы электронной ветеринарной сертификации, экспортный потенциал российских производителей и их поддержку со стороны государства, а также проблемы и перспективы государственного регулирования и ветеринарного контроля.
Участникам предоставят актуализированные данные о состоянии российского ритейла, как главного канала сбыта на федеральном и региональном уровне. Пройдет обсуждение прогнозов производства молока и индикаторов молочного рынка.
Технологическая сессия Форума будет посвящена инновационным решениям для современного молочного завода. Речь также пойдет о вторичном рынке оборудования, возможных вариантах оптимизации предприятия, брендинге в молочной индустрии и успешных бизнес-проектах в молочной переработке.
Сайт выставки: https://www.agroprodmash-expo.ru/
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
