Оборудование для производства классического творога
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Оборудование для производства классического творога Традиционный и популярный вид творога, характеризуется мелкозернистостью, структура которого зависит от способа обработки и упаковки. Цвет творога от белого до бледно желтого с ярко выраженным молочнокислым вкусом и нежным сливочным привкусом, если творог жирный. Выход продукта составляет от11 до 15% в зависимости от содержания белка и жира в молоке, из которого вырабатывают продукт. Ферментация, порезка и термическая обработка продукта проводится в сыроизготовителе, затем происходит слив сыворотки, охлаждение массы до 8-10оС и упаковка. В зависимости от количества и вида заквасочного фермента и температуры коагуляции технологический процесс может быть: коротким, при температуре ферментации 32-34оС, продолжительностью 6-8 часов; длительным, при температуре ферментации 22-23оС, продолжительностью 10-12 часов. Характеристики готового продукта: содержание влаги от 65 до 80 %, в зависимости от жирности; содержание жира от 0 до 18 %. Зачастую, классический творог, предлагается с различными фруктовыми добавками (джем, изюм)."
Вас также могут заинтересовать
"Оборудование для производства зерненого творога ""ТРАДИЦИЯ"" Зерненный творог «Традиция» - это продукт, который готов к употреблению сразу же после производства. Представляет собой творожное зерно в
"Оборудование для производства творога Одним из общепризнанных мировых лидеров по производству оборудования для оснащения молочных мини-заводов является израильская фирма TESSA. Компания СТП, благодар
ООО Агромолмаш предлагает - отдельные единицы творожного оборудования отдельной комплектации и необходимым уровнем автоматизации - проект, монтаж и наладку технологического оборудования
Мы производим: - Сыроварни от 40 до 5000л - Лиры - Фальшдно для Качотты - Книжки для отбора сыворотки - Рабочие столы - Формовочные столы с групповой воронкой - Пресса и формы для сыра - Бойле
Если вам нужно оборудование для производства подсолнечного масла. Но дело в том, что вы не знаете, какое оборудование должно купить. Здесь есть подробное введение об оборудовании для производства подс
Внимание!
Информация по Оборудование для производства классического творога предоставлена компанией-поставщиком Милк-пром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
