Абрикосовое пюре - продукт механической переработки зрелых плодов абрикоса, представляет собой однородную пюреобразную массу без частиц волокон, кожицы и прочих грубых частиц, с натуральным вкусом и запахом, свойственным зрелым абрикосам. Концентрированное абрикосовое пюре получают путем протирания плодов абрикоса через сито с диаметром сетки 0,7-1,5 мм и сконцентрированное до содержания сухих веществ 30 - 32 под действием температуры в вакууме, без добавления консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих добавок.
Применение:
Концентрированное абрикосовое пюре применяется в пищевой промышленности:
для производства соков и соковых смесей на его основе;
для производства продуктов детского питания;
для производства восстановленного пюре и потребления в пищу;
в производстве кондитерских изделий (джемы, конфитюры, фруктово-ягодные наполнители);
для производства соусов, кетчупов;
для производства алкогольной продукции.
Преимущества:
гарантированно 100 (без примеси продуктов переработки другого сырья растительного происхождения) концентрированное абрикосовое пюре с содержанием сухих веществ 30 - 32 % BRIX;
отвечает всем современным технологическим требованиям;
качество соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01, ФЗ - 178 от 27.10.2008 и имеет соответствующее документальное подтверждение;
не содержит загустителей, красителей, ароматизаторов, консервантов и прочих пищевых ингредиентов;
производство сертифицировано по ISO, НАССР, GMP;
в производстве пюре не используются Генетически Модифицированные (ГМО, ГМИ) сорта абрикоса;
в наличии ряд международных сертификатов на продукцию - ISO, кошерный, халяльный сертификат и т.п..
Упаковка и срок годности:
концентрированное абрикосовое пюре упаковано в стерильные асептические металлизированные мешки, вставленные в металлические бочки со съемной крышкой весом по 250 кг +/- 10 % веса нетто каждая, также возможна фасовка в любую другую тару по согласованию с потребителем;
упаковка пюре обеспечивает стабильность его физико-химических показателей и пищевую безопасность во время всего срока годности продукта при соблюдении условий хранения;
хранить при температуре от 0 до +25оС и относительной влажности воздуха не более 75 %;
гарантийный срок хранения концентрированного абрикосового пюре (при условии соблюдения условий хранения) - 1 год с даты выработки.
