Окорок (ham)
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Окорок отделяется от полутуши прямым разрубом, приблизительно перпендикулярным берцовым костям. Линия разруба проходит примерно в 5 см от переднего конца обнажившейся берцовой кости. Нога отделяется в районе скакательного сустава. Хвост, мышца пашины и любые обнажившиеся железы убираются. Шкура и жир на внутренней поверхности окорока ровно обрезаются. Толщина поверхностного жира не должна превышать 4,4 см.
Вас также могут заинтересовать
Аккуратная форма. Производство Республика Беларусь "Петруха". Беларусская продукция хорошо зарекомендовала себя. Ее основное отличие заключается в качестве и соблюдении высоких норм ГОСТа.Продук
Окорок н/к - это мясо с тазобедренной части свиной туши на кости. В кулинарии окорок свиной на кости используют для копчения, тушения, запекают целиком или разделывают. Пищевая ценность 100гр. окоро
Свинина, говядина, телятина, окорок кур, грудки кур, кура целая, филе индейки, голень индейки, голень куриная, бедро куриное, крыло куриное, крыло индейки, утка целая, фарш куриный, шаурма, печень, се
Добрый день. Предлагаем свиную разделку замороженную. Окорок, без кости, без шкуры. Блоки по 20 кг. Собственное производство. 3 компартмент. Свежая выработка. Возможна доставка до Вашего предприятия.
Окорок свиной пармский или более известное название самой популярной итальянской ветчины это Прошутто ди Парма. Сыровяленый мясной деликатес изготовлен в России, Орловская область, с соблюдением всех
Внимание!
Информация по Окорок (ham) предоставлена компанией-поставщиком ATI International Corp (Йти Интернешионал Корп), ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
