НАЗНАЧЕНИЕ
Машина предназначена для приготовления теста, используемого для выпечки вафельных стаканчиков, сахарных рожков, листовых вафель. Данное устройство отличается более высокой производительностью и сокращенным временем приготовления смеси по сравнению с со смесителями традиционного типа, использующих венчиковый узел смешения.
СОСТАВ ОБОРУДОВАНИЯ
Машина состоит из загрузочного бункера, корпуса, с расположенным в нём электродвигателем, на валу которого закреплён специальный ротор, системы охлаждения вращающегося узла и электронного пульта управления.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
>все детали машины, контактирующие с продукцией, выполнены из нержавеющей стали;
>специальная конструкция ротора исключает наличие комков и обеспечивает высокую гомогенность смеси;
>применение устройства плавного пуска фирмы AllenBredleyповышает надежность аппарата и упрощает эксплуатацию;
>установленный электромагнитный клапан производства Италии в системе охлаждения узла вращения осуществляет подачу охлаждающей жидкости только во время замеса теста;
>время цикла смешения регулируется таймером производств фирмы Autonics, который осуществляет автоматическую остановку по окончании заданного цикла времени;
>машина не требует высокой квалификации обслуживающего персонала;
>машина выпускается на основании ТУ 5131-002-06053434-02;
>машина соответствует требованиям Технического регламента о безопасности машин и оборудования, сертификат соответствия РФ № С-RU.АГ37.В.29894;
Производительность, л/час 100 … 2000 Вместимость бункера, л 120 Длительность одного цикла:
для обычного теста,
для теста с высоким содержанием сахара
2 мин;
5 мин
Частота вращения ножей, мин-1 900 Установленная мощность, кВт 5,5 Питание, В/Гц 380/50 Габаритные размеры LxBxH, мм 645х500х1540 Масса, кг 85
