Установки ПВС-1 предназначены для серийной выпечки прочных тонкостенных объёмных вафельных изделий как традиционной, так и оригинальной формы, вместимостью до 0,15л для мороженого или кремов.
Установки представляют собой изделия с электрическим нагревом рабочего узла и ручным приводом его перемещения.
Примененная в изделиях автоматическая система управления снабжена:
таймером со светозвуковым информатором, контролирующим технологический процесс;
термостабилизирующим электронным устройством бесконтактного включения и выключения нагревательной системы, позволяющим задавать и строго выдерживать температурный режим процесса выпечки;
В комплект поставки входит:
емкость для теста и контейнер для готовой продукции, изготовленные из нержавеющей стали,
специальное устройство - матричный дозатор - для одномоментного заполнения всех ячеек пресс-формы тестом
ручной отсекатель облоя.
По дополнительному заказу может быть установлен конвейер для эвакуации готовой продукции и автоматическое дозирующее устройство теста.
Технические характеристики
Напряжение и частота питающей сети, В/Гц
380/50
Потребляемая мощность, кВт
в режиме разогрева (30-35 мин)
в режиме выпечки
22,7
10,7
Количество одновременно
выпекаемых стаканчиков, шт.
при Ø стаканчика до 52мм
при Ø стаканчика O>52мм
77
54
Производительность, шт./час
при Ø стаканчика до 52мм
при Ø стаканчика O>52мм
1800
1600
Габаритные размеры (ШхДхВ), мм
1170х1470х2400
Масса полуавтомата, кг
800
