Узел выпечки вафельных листов. в комплект поставки входит 2 узла, каждый из представляет собой сварной каркас, на котором установлены две нижние неподвижные полуформы (плиты).
емкость для теста с дозатором и два лотка для сбора отходов.
Рабочими элементами узла являются нижняя и верхняя полуформы с встроенными в них электрическими нагревателями и датчиком температуры в нижней полуформе.
Нижняя неподвижная полуформа жестко закреплена на каркасе.
Верхняя подвижная полуформа шарнирно соединена с нижней полуформой и имеет возможность поворачиваться от горизонтального до вертикального положения.
При перемещении рычага вверх, верхняя полуформа устанавливается в вертикальном положении. При перемещении рычага вниз, верхняя полуформа устанавливается параллельно плоскости нижней плиты с равномерным зазором.
Противовес служит для облегчения процесса открывания-закрывания полуформ.
С лицевой стороны каркаса установлена емкость для теста с дозатором и два лотка для сбора отходов-облоя, выполненные из нержавеющей стали.
Чашечки дозатора, установленные на поворотной оси, соединенной с рычагом, при подъеме последнего, поднимаются из емкости с тестом и при повороте рычага опрокидываются, при этом тесто выливается на поверхность нижней полуформы.
Узел выпечки вафельных листов Пульт управления предназначен для измерения, индикации и автоматического поддержания постоянства температуры рабочих поверхностей нижних и верхних плит, а также для задания и контроля времени выпечки.
Узел резки вафельных листов предназначен для раскроя вафельных листов в размер 55х95 мм (или по требованию Заказчика в другие размеры в пределах выпекаемого листа).
Механизмы продольной и поперечной резки состоят из стола, укрепленного на подвижной каретке, прижима вафельных листов, ручки перемещения, блока ножей и лотка ориентации раскроя для приема готовой продукции, изготовленных из нержавеющей стали. Стопа из нескольких вафельных листов укладывается на поверхность приемного стола механизма продольной резки.
Поворотом ручки, соединенной с рычагами прижима, листы прижимаются к поверхности стола и кареткой с ручкой проталкиваются через блок ножей на приемный стол поперечной резки. Затем поворотом ручки прижимаются к поверхности стола поперечной резки и кареткой проталкиваются через блок ножей на лоток готовой продукции. Технические характеристики
Потребляемая мощность в режиме: разогрева, кВт выпечки, кВт 12 9 12 9 12 9 12 9 Время одного цикла выпечки, с, не более 120 120 120 120 Производительность изделий, шт./час 70? 100 70? 100 70? 100 70? 100 Размеры вафельных изделий (стандартный вариант), мм Т=3 L=286 L=286 H=278 Кол-во каналов измерения и управления температурой, шт. 4 4 4 4 Габаритные размеры раскроя (стандартный вариант), мм L= 55 L= 55 H=95 H=95
