По многочисленным просьбам кондитеров наше предприятие разработало мини линию для последовательной отсадки тестовых заготовок и нанесения джемовой начинки на поверхность заготовок. Двухбункерная машина с конвейерной системой подачи лотка, с электронной системой позиционирования лотка. Данная мини линия рассчитана на производительность песочного, пряничного, сдобного до 200 кг готовых изделий в час, а также профитролей и эклеров, одновременно отсаживает 24 заготовки на технологический лоток размером 325х530мм.
Машина может работать как целиком, осуществляя процесс отсадки последовательно, так и по отдельности, выполняя простые операции параллельно. Тестоотсадочная машина состоит из двух бункеров:
- бункер с пережимом предназначен для отсадки жидких видов масс (крем, варенье, заварное тесто и т.д.), посредством форсунок с пневмопережимом. Также она оснащена дополнительной вращающейся рамкой, для отсадки заготовки в виде кольца, или нанесения крема такой же формы;
-бункер обычной отсадки предназначен для формовки тестовых видов масс.
Также каждая тестоотсадка способна выполнять следующие операции:
1.отсадка обычного вида печенья на лоток (или крема на печенье).
2.отсадка печенья в виде соломки (нанесение крема на печенье) за счёт движения конвейера.
3.получение «хвостика» сверху печенья, за счёт движения конвейера в завершении цикла отсадки.
При этих движениях обеспечивается выдавливание заготовок из теста на противень.
Отрыв отсаженных заготовок происходит при сбросе давления в цилиндрах и опускания стола в исходное положение. Этот процесс производится в автоматическом режиме.
В комплект к машине входят съёмные (гладкие) форсунки.
Технические характеристики:
Производительность - 180-220 кг/ч
Объем кассеты - 40 л х 2
Количество форсунок - 24 шт х2
Давление - 6-8 атм
Производительность по воздуху - 500л/мин
Размер лотка - 530х325 мм
Габаритные размеры - 2800х885х1745 мм
