Поиск:
 

Мраморная говядина

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Мраморная говядина

Мраморная говядина — возможно, самый известный в мире мясной деликатес.

'Мраморной' она называется потому, что на срезе очень напоминает своим видом испещренный прожилками камень. Этот эффект достигается благодаря наличию тонких прослоек жира в мышечной ткани, которые и делают вкус мяса удивительно сочным, легким и нежным. Такое мясо получают от бычков, выращенных по специальной технологии. Данная технология заключается в интенсивном выкармливании животного, в течение последних трех-четырех месяцев перед забоем исключительно зерном, при полном ограничении его в движении. Источником высококачественной мраморной говядины является только мясо молодых бычков. Это позволяет добиться низкого содержания соединительной ткани, что придает говядине большую нежность.

Особенно ценится мраморная говядина, полученная от бычков, выращенных по старинной японской технологии 'Кобе'. Согласно этой технологии, сначала молодого бычка некоторое время выгуливают на чистых лугах. Затем его держат подвешенным к потолку на вожжах в комнате со звуконепроницаемыми стенами, кормят рисом и отпаивают пивом. Процесс идёт под непрерывное звучание классической музыки. И для того, чтобы у бедных животных не было пролежней и одышки, им ежедневно делают вибромассаж. Когда бычок достигает нужного веса, его закалывают. Мясо получается очень нежным, а прожилки смотрятся не полосками, а настоящим мраморным узором.

Вас также могут заинтересовать

Мраморная говядина : Аргентина, Урувай.

1. Говядина, туши, 1 категория, быки, зам., Аргентина, заказ, 1 - 5 тонн, доставка, 390 руб. заказать Уважаемые коллеги! Абердин- ангус Абердин-ангус — порода крупного рогатого скота. Страна происхо

МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА ОПТОМ от 1 туши

Производство и оптовая продажа высококачественной и экологически чистой мраморной говядины от бычков специальной мясной породы "казахская белоголовая"

Мраморная говядина Кобэ Вагу

Мраморная говядина — возможно, самый известный в мире мясной деликатес. 'Мраморной' она называется потому, что на срезе очень напоминает своим видом испещренный прожилками камень. Этот эффе

Плитка мраморная Crema Marfil Extra / Крема Марфил Экстра 600x600x20 полированная

Цена указана за 1 м2Артикул3308026405МатериалмраморФактураплитка

Мраморная мозаичная смесь Radical Mosaic N19H-PFM

Материал: Мрамор . Основа: Сетка . Преобладающий цвет: Серый светлый . Поверхность: Матовая . Размер плитки: 20х20 мм. Размер листа: 305х305 мм. Площадь листа: 0.093 кв. м. Толщина: 7 мм. Вес: 10 кг/к
Внимание!
Информация по Мраморная говядина предоставлена компанией-поставщиком Острогожскагрокомплекс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Воронежская область
Город
Острогожск
Адрес
Острогожск, ул. 50 лет Октября, д. 147
Телефон
+7 (47375) 48890
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие