Машина отсадочная MП-120/250 применяется в малых и средних кондитерских производствах. Благодаря поршневой системе подачи теста в форсунки, машина способна отсаживать песочное, заварное тесто, а также крема и начинки для декорирования. Все детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали согласно ГОСТ 5582-75.
Машина отлично отсаживает: Заварное тесто (для эклеров, профитролей); Песочное и творожное тесто для печенья; Начинки для декорирования изделий (корзинки, венские вафли).
Машина имеет два режима работы: автоматический и полуавтоматический. При автоматическом режиме отсадка происходит на лист каждые 5 секунд. В режиме полуавтомат отсадка зависит от скорости работника. Основной принцип работы заключается в том, что тесто, загруженное в бункер, с помощью поршневой системы, нагнетается в форсунки. Узел каплесбрасывания позволяет отсаживать высокие и вязкие изделия. Размер изделия и его масса на выходе регулируются 2 способами. Максимальное количество форсунок при отсадке песочного (тугого) теста не превышает трех. Точность машины составляет 1 грамм из-за возможной неоднородности теста.
Специально сконструированный стол позволяет устанавливать противни любой длины. Телескопическая столешница выдвигается в процессе работы и не мешает при обслуживании машины. Ассортимент форсунок позволяет на одной машине изготавливать свыше 30 видов печенья и декора.
Основные преимущества: Универсальность по составу теста; Широкий ассортимент форсунок; Удобная мойка и обслуживание машины; Высокий ресурс работы машины (свыше 5000 ч).
МП-120 МП-250 Производительность, кг/час 120 250 Производительность, штук/час 2100 5000 Масса изделия, г 1-120 2-60 Количество форсунок три в ряд 6 в ряд Объем бункера, л 24 24 Напряжение, Вольт (под заказ) 380 (220) 380 (220) Потребляемая мощность, кВт 1,5 1,7 Габариты, Д×Ш×В, мм 1100×600×1400 1200×800×1500 Масса, кг 110 130
Стоимость, руб. 162 000 218 000
