Аппарат котлетный АК-4000 (автомат)

Состоит из корпуса, крышки, загрузочного цилиндра из нержавеющей стали, шестилопастного винта из нержавеющей стали, круглого стола с пятью формовочными отверстиями, механизма для регулировки велечены хода поршней в столе, конвейерного диска, электродвигателя, червячной передачи и передаточных цилиндрических шестерен. Для удаления с конвейерного диска остатков фарша установлен скребок.

Загруженный в цилиндр мясной фарш нагнетается шестилопастным винтом в формовочные отверстия стола, после чего отформованные котлеты (круглые) поршнями выталкиваются на его поверхность, где их подхватывает конвейерный диск и сбрасывает в сторону. Отформованные котлеты укладываются на посыпанные сухарной мукой лотки.

Технические характеристики:

Производительность, шт./час 4000 Вместимость загрузочного цилиндра, л 20 Масса котлеты, г 50, 75 и 100 Масса тефтели 36 мм диаметр и 20 мм высота Установленная мощьность, кВт 0,55 Габаритные размеры, мм 685х585х665 Масса, кг 90