Ливерные колбасы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Ливерные колбасы готовят в основном из предварительно сваренного сырья (печень говяжья, свиная, щековина, свинина жирная, мясо говяжье), к которому добавляют яйца, бульон, жир, клейдающие субпродукты. Ливерные колбасы после набивки фарша в оболочки варят. Эти колбасы имеют серую оболочку и мазеобразный фарш желтовато-серого цвета. Их вырабатывают высшего сорта - Ливерная из печени, Яичная; 1-го - Обыкновенная, Ливерная вареная; 2-го - Ливерная со шиком; 3-го - Субпродуктовая, Ливерная.
Вас также могут заинтересовать
"ПРИМЕНЕНИЕ: Эмульгаторы предназначены для использования в мясоперерабатывающей промышленности при производстве: вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек, паштетов, ливерных колбас, мясных хлебов,
ПАШТЕТЕ ЖАРЕНЫЙ (Т+) (Композиция вкусо ароматическая для паштетов и ливерных колбас) Продукт уникальный по содержанию натуральных компонентов и сочетает в своем составе сушеный майоран, лук и целый ря
Ливерная колбаса "Домашняя" Выработано по НТД (ГОСТ, ТУ) ТУ 9213-355-01597945-04 Тип оболочки: полиамидная Срок хранения:5 суток Условия хранения, 0С: от 0 до +6
Ливерная колбаса "Печеночная" Выработано по НТД (ГОСТ, ТУ) ТУ 9213-355-01597945-04 Тип оболочки: натуральная Срок хранения:5 суток Условия хранения, 0С: от 0 до +6
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Характеристики и свойства ливерной колбасы 1.2. Существующие стандарты производства ливерной колбасы ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка ливер
Внимание!
Информация по Ливерные колбасы предоставлена компанией-поставщиком Мясокомбинат Новороссийский, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
