XVL 3 G

Фризер напольный передвижной с электронной сенсорной панелью управления предназначен для производства мягкого мороженого, замороженных йогуртов, фруктовых шербетов и имеет 3 раздаточных узла, 2 охлаждающих цилиндра для 2 вкусов, 4 колеса. Объем бункера - 2х13л. Производительность - 50кг/ч (670 порций весом 75г в час) при температуре окружающей среды +25С. Панель управления расположена на уровне глаз для облегчения выбора программы и имеет наглядные иконки. Помпа во фризере не установлена, то есть смесь из танка в цилиндр попадает самотёком, взбитость мороженого составляет 0-40%. Для каждого из 2-х вкусов предусмотрен свой кран раздачи, третий кран позволяет порционировать мороженое, состоящее одновременно из двух вкусов. Фризер оснащен стальной мешалкой в бункере, цельной пластиковой мешалкой в цилиндре, воздушным охлаждением конденсатора, 2 двигателями. Смесь в морозильной камере постоянно перемешивается мешалкой для сохранения однородной консистенции, что обеспечивает постоянный приток смеси в цилиндр. Благодаря удлиненным цилиндрам аппарат обеспечивает непрерывное производство, даже в пиковый период работы. Каждый из цилиндров имеет отдельную систему заморозки, а каждая мешалка свой собственный мотор. Такое разделение позволяет настраивать производство продукции по отдельности и одновременно замораживать смеси, сильно отличающиеся друг от друга, как, например, сливочное или фруктовое мороженое и замороженные йогурты.