Массовая доля жира 72,5%.
Выработано по ТУ 9148-013-56147092-2004.
Потребительская тара: батончик по 0,2 кг; мнолит 10 кг и 20 кг.
Транспортная упаковка: количество вложений батончики по 80 шт, монолит 10 кг, 20 кг гофрокороб.
Характеристика продукта: цвет от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Вкус и запах сливочный и сладко-сливочный. Допускаеться легкий привкус топленого масла и растительных жиров. Без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция (при температуре (12+-2)°С): пластичная, однородная по всей массе. Поверхность среза слабоблестящая и сухая на вид. Допускается наличие одиночных капелек влаги.
Физико-химические показатели( в 100 г спреда): жир - 72,54%(в том числе молочного жира не менее 14,5), белок - 0,51 г, углеводы - 0,81 г.
Энергетическая ценность - 659,22 Ккал.
Состав: пастеризованные сливки, растительный жир, пахта, сухое обезжиренное молоко.
Условия хранения и сроки годности: при температуре от +5 °С и относительной влажности воздуха 85% - 45 суток
