Автоматические тестоделители-сворачиватели – агрегаты, позволяющие разрезать кусок сырого теста на небольшие порции и затем благодаря качающемуся лотку сворачивать каждый отдельный кусочек для формирования шариков равного веса и формы – за несколько секунд!
Технические данные
Агрегат с гидравлическим управлением, с 2 цилиндрами на фазу прессования, одним цилиндром на разрезание и одним цилиндром на сворачивание.
Консоль управления с возможностью настройки продолжительности прессования, сворачивания и открывания тестоформовочной камеры.
Кнопка чистки ножей.
Возможность сохранения вплоть до 10 различных программ и смены языков в зависимости от нужд пользователя.
Агрегат поставляется в комплекте с 3 лотками.
Рабочий цикл
1. вставить лоток вручную;
2. задать продолжительность рабочего цикла (прессование, сворачивание и формовка);
3. нажать кнопку Пуск;
4. агрегат прессует, разрезает и сворачивает в автоматическом режиме;
5. вынуть лоток с сформованными изделиями.
Используемые материалы
Структура из оцинкованной электросварной стали;
Покрытия из крашеной стали или из нержавеющей стали;
Чаны, ножи и решетки из нержавеющей стали 304;
Прессы из пищевого полиэтилена РЕ500;
Внутреннее покрытие крышки из пищевого полиэтилена РЕ500;
Лотки из пищевого полиэтилена PETG;
Головки из алюминия anticorodal MG5 с твердым анодированием 20 микрон;
Чугунное кольцо с химическим никелевым покрытием 10 микрон.
Электропитание
Все агрегаты стандартно укомплектованы электропроводкой 400 Вольт, 50 Гц, трехфазное питание. По требованию напряжение может быть другим.
Все агрегаты отвечают требованиям нормативов ЕЭС и производятся в Италии.
