Пальмовое масло в коробах и наливом
Рафинированное дезодорированное, отбеленное 100% пальмовое масло, Тпл. 36-390C.
Предназначается для различных отраслей пищевой промышленности:
- в молочной промышленности в производстве спредов, мороженого, сгущенного молока,
сметаны, сыров и др.)
- в производстве маргариновой продукции, шортенингов, жиров кулинарных, кондитерских.
- для обжарки кулинарных изделий во фритюре.
- в хлебопекарной промышленности - добавка к тесту для увеличения сроков хранения.
- в производстве чипсов, попкорна.
- в кондитерской промышленности для вафельных и бисквитных начинок, в приготовлении
сливок, для песочного теста и др.видов печенья.
- в производстве продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА Консистенция Твердая при температуре не выше 25°С Запах и вкус Нейтральный, без постороннего привкуса и запаха Цвет Белый в твердом состоянии, прозрачный без осадков в расплавленном состоянии
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА Показатели
Допустимый уровень
Массовая доля жира, %, не менее
99,9%
Кислотное число, мг КОН/г, не более
0,2
Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более
2,0
Температура плавления, °С
36-39
Йодное число, гI2/100г, не более
50
Массовая доля влаги, %, не более
0,1
Точка затвердевания, °С
24-29
Содержание твердых 10*С
триглицеридов, % при температуре 20*С
30*С
35*С
50 - 58
28 - 36
9 - 12
5 - 7
Содержание трансизомеров, % не более
0,1
Энергетическая ценность на 100 г, ккал
738
Упаковка: Пальмовое масло расфасовано в унифицированные короба, с полиэтиленовыми
вкладышами по 20 кг. Групповая упаковка: палета 45 коробов.
Масса нетто 900кг, брутто 950кг. Строка соответствия на
коробе - «Жир кулинарный».
Хранение: В складских проветриваемых помещениях или холодильниках при
температуре от - 15 до +20 С и относительной влажности не более 60%.
Срок годности : 1 год.
Производитель: Россия.
Так же, мы предлагаем пальмовое масло рафинированное дезодорированное отбеленное наливом в автоцистернах по 22 тонны для производителей молочной продукции, спредов и маргаринов.
Масло пальмовое рафинированное дезодорированное в коробах или наливом вы можете купить на условиях самовывоза с московского склада, а так же с доставкой в центральный регион России.
