НАЗНАЧЕНИЕ:
Глазирование кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности натуральным шоколадом.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Применяется для глазирования печенья, пряника, конфет, зефира, рулетов, пирожных, тортов, эклеров и т.д.
Позволяет наносить шоколад различной толщины и разными способами (снизу, сверху, со всех сторон, декорирование верха) за один проход.Устройство обдува изделий для регулирования толщины слоя шоколада.Регулирование скорости движения транспортера, интенсивности обдува изделий,производительности насоса подачи шоколада.Система контроля и регулирования температуры в накопительном баке шоколада и в зоне глазирования.Механизм выравнивания слоя шоколада при покрытии дна изделия.Шоколад не карамелизируется локально благодарю снижению количества оборотов насоса, при этом сохраняется высокая производительность.Возможность запуска насоса в обратном направлении для скачивания шоколада в емкость при длительной остановке машины.Оснащена валиком для сглаживания хвостиков.Система управления с ЧПУ (на базе ПК) и большой сенсорный 17" экран для управления глазировкой и охлаждающим транспортером.*Выкатная емкость для облегчения процесса очистки оборудования.*Декоратор позволяет наносить более 100 вариантов рисункана поверхность изделия.* * Комплектация дополнительными опциями оговаривается при заказе. ПАРАМЕТР МШГ-1Ш Ширина полотна сетчатого, мм 620 Максимальная высота изделия, мм 100 Площадь, покрываемая шоколадом толщиной 1,5-2мм, м?/мин 0,31...2,25 Скорость движения полотна сетчатого, м/мин 0,6...4,2 Максимальный объём ёмкости термобака для шоколада, м? 0,075 Объем воды системы обогрева, м? 0,09 Номинальная электрическая мощность, кВт, не более 4,5 Род тока 380В/50Гц (3NPE) Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ) 2230х2220х1700 Длина удлинителя, мм* 500 1000 Масса (без удлинителя), не более, кг 700 Масса удлинителя, кг* 35 70
