Куры 0,9 кг

В кулинарии мясо цыпленка нашло свое применение в процессе приготовления разнообразных блюд. Великолепным сочетанием считается цыпленок с овощами и не только как питательное и ароматное блюдо, но и очень полезное. Это связано со свойством овощей приводить в норму кислотность, способствуя лучшему усвоению и перевариванию мяса цыпленка. Филе цыпленка, а также мясо голени и бедер замечательно подходит для приготовления котлет, отбивных, тефтелей, рагу, пирожков, салатов, холодца, плова, заливного и суфле. Из куриных потрохов и спинки цыпленка можно сварить бульон, рассольник, борщ, солянку. В качестве добавки в паштеты и для жарки используют куриный жир, который срезается с брюшка птицы. Кроме того, тушку цыпленка можно запечь целиком со специями, закоптить, отваривать или приготовить известное блюдо - цыпленка-табака.