Утятина - это популярное мясо, обладающее лучшими вкусовыми характеристиками из всех видов мяса птиц. Филе грудки утки является еще и диетическим продуктом, вот почему диетологи включают его в рацион людей, страдающих ожирением. Вместе с этим утятина не перестает быть изысканным деликатесом. Из этой птицы готовят множество разнообразных, а самое главное, праздничных блюд.
Полезные свойства утиной грудки
По данным врачей-диетологов, в филе грудки утиной содержатся:
Витамины группы А (ретинол), все витамины группы В; витамины группы С (аскорбиновая кислота), витамин Е (альфа-токоферол), витамин D (кальций токоферол), витамин К (филлохинон);Микроэлементы: железо, медь, селен, цинк, марганец.Макроэлементы: магний, фосфор, калий, натрий, кальций;
Все вышеперечисленные составляющие мяса домашней утки очень полезны для организма человека. Более того, утятину рекомендуют употреблять в пищу мужчинам, так как в ней содержится высокий уровень сбалансированных аминокислот, оказывающих благотворное влияние на потенцию. Также данный продукт полезен людям, страдающим нарушением зрения и различными кожными заболеваниями, ведь в нем присутствует в двое больше витамина А, чем в мясе другой птицы.
Калорийность утиной грудки
Калорийность 100 гр. мяса утиной грудки составляет 120 ккал, из них белки - 22,7 г, жиры - 3,1 г, углеводы - 0,5 г.
