Активированный кокосовый уголь "Silcarbon" 1 кг
Кокосовый уголь - лучший среди других активированных углей. Он обладает высокими прочностными свойствами и имеет огромную суммарную поверхность пор (площадь пор одного грамма составляет 1000-1300 м
Кокосовый уголь "Silcarbon" предназначен специально для очистки крепких алкогольных напитков, вина, пива и воды. Практически полностью удаляет следы сивушных масел из самогона и придает ему исключительную прозрачность.
Кокосовый уголь изготавливается из специального сорта кокосовой скорлупы. В печах происходит нагревание скорлупы без доступа кислорода, которого достаточно для коксования, но не для полного разрушения.
Применение: крепкие алкогольные напитки: улучшает вкус и аромат виски. При этом улучшается нетлько качество напитка, но и сокращается время выдержки. Ускоряется окисление до кислот, содержащихся в дистилляте альдегидов. При взаимодействии их со спиртом образуются эфиры, придающие напитку типичный вкус хорошего выдержанного виски.
При приготовлении водки и белого рома заключительная стадия очистки также производится на активированном угле. Кроме очистки от веществ, придающих неприятный запах и вкус, обработка углем приводит к гомогенизации отдельных партий дистиллята, что очень важно для получения высококачественных марочных дистиллятов.
Вино: в Германии некоторые производители обрабатывают вина активированным углем. Кокосовый уголь отлично удаляет нежелательные примеси, сохраняя ценные ароматические и пигментные вещества.
Пиво: обработка пива небольшими партиями активированного угля широко применяется пивоварами. Кокосовый уголь устраняет неприятный вкус пива и извлекает вредные дубильные вещества из последних сливов варки. Кроме того, обработка активируемым углем приводит к повышению устойчивости пены, что объясняется адсорбцией разрушающих пену солодовых жиров.
Основные характеристики:
Насыпная плотность г/см? 0,46-0,53 влажность % ?5 Йодное число Мг/г ?1100 твердость % ?98 Содержание железа Мг/г ?25 СТС(адсорбция по хлористому углероду) % ?60 ph водной вытяжки 8,5 - 10,5
Способ применения и дозировка.
Засыпать активированный уголь непосредственно в емкость с дистиллятом( из расчета 10г угля на 1 литр напитка) и дать отстоятся в течение 2-3 суток. Потом отфильтровать с помощью фильтровальной бумаги или ватного фильтра.
