Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Соси?ска(отфр.saucisse) —колбасное изделие, которое изготовляется из измельчённого (прокрученного) варёногомясаживотных или птицы (или егозаменителей). По сути, представляет собой маленькуюколбаску, однако в отличие от обычной колбасы обычно употребляется в пищу после некоторойтермической обработки(варки,жарки). Близки таким разновидностямколбасных изделий, какшпикачки. Толстая короткая сосиска известна каксарделька. Современные сосиски изобрёл мясник Иоганн Ланер (1772—1845), который переехал из Франкфурта в Вену, 13 ноября 1805 года. Вопрос о том, кто именно изобрёл сосиски, является старым спором между городами Франкфурт и Вена. Во Франкфурте сосиски изготавливались со средневековья, но в венских сосисках впервые использовали смесь говядины и свинины — рецептура, по которой производятся современные сосиски. Сосиски стали основным ингредиентом немецкой кухни. В Советском Союзе массовое производство сосисок освоено в 1936 году, когда нарком пищевой промышленности Анастас Микоян подписал приказ о производстве новых мясных продуктов[источник не указан 530 дней]. В эти же годы вМоскве, Ленинграде, Энгельсе, Свердловске было построено более двадцати крупных мясокомбинатов, оснащенных самым современным для того времени оборудованием. Свойства сосисок: Сосиски отличаются не только по размеру, но и по цвету. Если сосиски розового цвета, это значит, что производитель добавил туда больше красителя.Сосиски должны быть упругими и после нажатия восстанавливать форму.На сосисках не должно быть жировых подтеков. Если сосиска в искусственной оболочке, то она должна быть гладкой.В замороженном виде сосиски могут храниться около месяца
Вас также могут заинтересовать
Состав: говядина, свинина, молоко, яйца куриные, посолочная смесь «НИСО-1» , соль поваренная, аскорбиновая кислота, перец душистый, мускатный орех. Условия хранения и срок годности: при t от 0 до
Сосиски - продукт с ярко выраженным ароматом, с сочным, особенно нежным, приятным вкусом, питательный и доступный продукт.
Сосиски Молочные ГОСТ ГОСТ Р 52196-2003 Оболочка: вискофан Вес упаковки: 1 кг. Пищевая ценность 100 г : белки не менее 11 г, жиры не более 28 г. Энергетическая ценность: 300 ккал Состав: говядин
Оригинальные сосиски с рубленными кусочками мяса, ветчинной структурой и с ярким букетом специй. Состав: Свинина, филе грудки курицы, мясо птицы механической обвалки, вода, белок соевый, посолочная см
Сосиски в сливочном соусе, 410 гр. Железная банка с ключом 410 грамм - 15 штук в коробе Срок годности - 730 дней Состав: сосиски (свинина жилованная нежирная, шпик свиной боковой, соль, яичный порошо
Внимание!
Информация по Сосиски предоставлена компанией-поставщиком Доброгост,ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
