-УКМ-11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
УКМ-11 :
ПМ - приводной механизм
МО- механизм овощерезательно-протирочный
-Рабочие -органы МО: -
Ротор -лопастной-Диск протирочный-Решетка ножевая 12х12 мм-Нож -дисковый 2 мм-Диск шинковочный-Нож дисковый 10 мм-Нож комбинированный 10х10 ммТехнические характеристикиНоминальное напряжение 3-х фазного переменного тока, В
380
Номинальная мощность двигателя, кВт
Количество фиксированных скоростей, шт
1,1/1,5
- 2
Производительность, кг/ч -При нарезании сырых овощей: -брусочками сечением 10х10 мм (картофель сырой) - главный параметр350кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)200кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква)100кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лук репчатый)140шинковка капусты толщиной 2 мм200пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)200При нарезании вареных овощей: - -соломкой сечением 4,5х3 мм -(морковь, свекла)пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла)
200
160
При протирании вареного картофеля400Габаритные размеры, мм -овощерезательное исполнение840х310х510протирочное исполнение800х340х550Масса, кг68,5
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность - 8 лет,
- безотказность 500 часов.
