УКМ-11-01 предназначена для нарезки сырых, вареных овощей и шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
УКМ-11-01: ПМ - приводной механизм, МО-01 - механизм овощерезательный
Рабочие органы :
3 - Решетка ножевая 12х12 мм-
4 - Нож дисковый 2 мм-
5 - Диск шинковочный-
6 - Нож дисковый 10 мм-
7 - Нож комбинированный 10х10 мм-
Технические характеристикиНоминальное напряжение трехфазного переменного тока, В380Номинальная мощность двигателя, кВт1,1/1,5 -Количество фиксированных скоростей -2Производительность, кг/ч: -При нарезании сырых овощей: -брусочками сечением 10х10 мм (картофель сырой - главный параметр)350кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)200кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква)100кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого)140шинковка капусты толщиной 2 мм160пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)200При нарезании вареных овощей: -пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла)
160
соломкой сечением 3х3 мм (морковь, свекла) -200Габаритные размеры, мм840х310х510Масса, кг68,5
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность - 8 лет,
- безотказность 500 часов.
