Рыба горячего копчения
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Производство копчёной рыбы методом горячего копчения происходит при температурах 90-140?С на протяжении нескольких часов. Используемая в коптильнях "Рыбомиров" технология производства рыбы копчёной сохранила лучшие традиции старинных методов заготовки рыбы, поэтому наша продукция отличается вкусом, знакомым многим с детства.
Вас также могут заинтересовать
ВАРЭКС-5 - для рыбы Для рыбы горячего копчения Преимущества нашей технологии: Положительная температура хранения. Увеличенные сроки хранения. Высокие органолептические показатели готовой продук
Копчёная рыба - это продукт, сохраняющий все вкусовые качества свежей рыбы. При этом её вкус и запах для многих людей гораздо привлекательнее, чем вкус и запах рыбы варёной или жареной - из-за тонкого
Горячее копчение протекает при высоких температурах в специальных коптильнях, где продукт доходит до готовности под воздействием древесного дыма. Такая обработка делает рыбу нежной, сочной, с очень вк
Ее готовят в специальной рыбокоптильне. В отличие от вяления для копчения пригодны практически все виды рыбы. Особенно вкусными в копченом виде получаются угорь, лещ, линь, треска, карп, речной окунь,
Рыба горячего копчения характеризуется коричнево-золотой окраской поверхности. Интенсивность окраски зависит от концентрации дыма, температуры и продолжительности процесса копчения. Рыба в результат
Внимание!
Информация по Рыба горячего копчения предоставлена компанией-поставщиком Рыбомиров, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
