Оборудование для переработки мяса
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Камера «АГРО ТЕРМ» предназначена для запекания и варки мясных изделий: хлебов мясных, буженины запеченной, карбонада запеченного, шейки запеченной, колбасы украинской жареной и других изделий. Компания "ТАГРО" серийно производит 2 вида камер "АГРО-ТЕРМ". Основное отличие камеры "АГРО-ТЕРМ М10" от камеры "АГРО-ТЕРМ 01" это увеличенная производительность за счет использования евро тележки, размеры которой в 2 раза больше по сравнению со стандартной тележкой. Камеры «АГРО-ТЕРМ» предназначены для запекания и жарки мясных изделий: хлебов мясных, буженины, карбонада, шейки, колбасы украинской и др. Камеры «АГРО-ТЕРМ» обеспечивают технологию запекания при экстремально высоких температурах, что позволяет стабильно получать высокое качество продукции, уменьшить потери в весе, сократить время запекания и соответственно энергозатраты. Это достигается за счет комбинированного воздействия на изделие потока пара и сухого горячего воздуха различной интенсивности, что обеспечивает оптимальный прогрев изделия, быстрое создание уплотненного поверхностного слоя, препятствующего испарению влаги и выделению бульона и жира. Ускоряются процессы пирогенетического распада составных частей мяса, придающие изделию специфически приятный аромат и вкус. Кроме того, создание избыточного напряжения внутри изделия из-за испарения находящейся в нем влаги увеличивает объем и повышает сочность изделия, улучшает внешний вид за счет создания обжаренной корочки. Немаловажным является более выраженный пастеризующий эффект данного вида обработки, что способствует увеличению периода хранения готовой продукции.
Вас также могут заинтересовать
Куттер с двух скоростным режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек. Ре
«Rovani Engineering & Manufactoring S.r.l» хорошо известна в Мире и в России с 1962 года, как компания по производству, проектированию, строительству и установке оборудования для убоя крупного рогатог
Куттера, волчки, фаршемешалки, котлы
Линию отличает высокое качество разделки, что выражается в идентичности разделанных частей. Цены на линию зависят от комплектации. Средняя стоимость предлагаемой линии варьируется от 3 до 3,5 млн руб.
Оборудование для переработки мяса это готовый к работе комплекс для полного или частичного цикла переработки мяса крупно- и мелкорогатого скота, а также свиней, птицы, кроликов и т.д. Мясной мини-заво
Внимание!
Информация по Оборудование для переработки мяса предоставлена компанией-поставщиком Тверской завод пищевого оборудования, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
