Вареные колбасы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Вареные колбасы Вареная колбаса - это традиционный продукт приготовленный из свинины, говядины и тугоплавкого шпига. Вареные колбасы имеют композицию специй, которые придают колбасе приятный запах и пряный вкус. Вареные колбасы предусматривают подготовку мясного сырья из жилованной свинины полужирной, говядины жилованной высшего сорта, а также мясной массы с содержанием соединительной и жировой тканей, соответствующим их содержанию в говядине жилованной высшего сорта, полученной из говядины первого сорта ручной жиловки путем измельчения ее на волчке с диаметром отверстий выходной решетки 16-25 мм с последующей ее механической дожиловкой выпрессовыванием через перфорированную поверхность с размером отверстий 2-3 мм.
Вас также могут заинтересовать
"Ливерная", 1\с "Чайная", 2\с "Докторская", в\с "Русская", в\с "Любительская" в синюге,в\с "Докторская" в синюге, в\с "Телячья&qu
Состав: мясо птицы, шпик, вода, молоко, соль, крахмал, специи. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белок-12г, жир-22г, калорийность-262ккал. Срок годности: при t от 0 до +6 до 60 су
Для изготовления колбас берут абсолютно свежее мясо, лучше всего охлажденное, т.е. после убоя мясо должно находиться в прохладном месте 1-2 дня. Мясо освобождают от костей и удаляют из него крупные су
Состав: свинина, шпик, говядина, соль, сахар, перец черный молотый, орех мускатный молотый. Условия хранения и срок годности: при t от 0 до +6°С - не более 30 суток.
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Характеристики и свойства вареной колбасы 1.2. Существующие стандарты производства вареной колбасы ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка вареной
Внимание!
Информация по Вареные колбасы предоставлена компанией-поставщиком Сибирская аграрная группа, АО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
