Мука мясная

Мука мясная - это кормовой продукт, производимый на мясокомбинатах и заводах по переработке утильсырья из остаточных материалов мясного производства. Является полезным продуктом, имея в своем составе и легкоусвояемые жиры, и протеин, и аминокислоты. Должна содержать протеины - не менее 60%, тогда как зольных элементов должно быть не более 24% от общей массы продукта. Количество вмещенного жира достигает 18%, но лучше, когда эта цифра не превышает 12%. Содержание воды не может быть более 10%. Должна иметь рассыпчатую текстуру, недопустимы чужеродные включения, а также содержание крупных костей. Может применяться с целью увеличения продуктивности, ускорения роста и сопротивляемости заболеваниям. Мука мясная 60-процентная представляет собой белково-минеральную смесь, получаемую из мясных обрезков, внутренних органов с добавлением костей (до 10%), измельчением и высушиванием исходной массы на мясокомбинатах. Главное ее отличие от мясокостной - более высокое содержание протеина - до 65%, в отличие от вмещения минеральных веществ (максимум 14%) Содержание жира составляет обычно 12-18% от общей массы продукта. Чем качественнее она, тем меньше жира она содержит. Идет на корм животным и птицам. Сырье перерабатывается с соблюдением технологии под контролем государственной ветеринарной службы на предприятиях, отвечающих всем необходимым ветеринарно-санитарным требованиям. Температура при производстве мясной муки не должна быть ниже +133° С, затрачиваемое на сушку время - 20 минут и давление - 3 бар. В соответствии с требованиями «Международного ветеринарного кодекса» МЭБ для производства мясной муки не может быть использован крупный рогатый скот, а также мелкие животные, субпродукты и др., полученные из стран, неблагополучных в отношениях губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота и овец. Содержит в своем составе много лизина, метионина, триптофана, рибофлавина, холина, никотинамида, витамина В12. Совместное использование ее и препаратов метионина позволяет заменить рыбную муку на определенных этапах выращивания животных, а также снижает себестоимость производства. Химический состав ее близок к составу рыбной, однако, в последнем больше метионина и цистина. Благодаря высокому содержанию протеинов она является ценнейшим источником энергии. Как показали исследования, она может применяться при выкармливании бройлеров в первые 4 недели, вместо рыбной (3-4%). Применение ее вместо рыбной не оказывает негативного воздействия на химический состав мяса. Совместно с препаратами метионина позволяет экономить до 6-8% кормов. Оказывает благоприятное воздействие на следующие стороны любого животноводческого хозяйства, применяющего данный продукт в качестве добавки к основным кормам для животных: оздоровление поголовья; увеличение показателей роста, развития, прироста животных; возможность отказаться от дополнительного введения в рацион животного ряда медицинских препаратов; удешевление процесса выращивания поголовья, улучшение качества конечного продукта.