Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Описание продукта Тонкоизмельченная люпиновая мука высокой биологической ценности производится из сладких сортов люпина. Люпин моют, очищают от шелухи и подвергают мягкой обжарке (тостированию) по современной технологии. ЛЮПИСАН имеет солнечно-желтый цвет, содержит натуральные компоненты — полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, токоферолы, лецитин, каротиноиды и не содержит ГМО. ЛЮПИСАН легко переваривается, не горчит, обладает приятным ореховым вкусом. Применение и свойства ЛЮПИСАН является генетически не модифицированным, кошерным продуктом (имеет соответствующие сертификаты). Диспергируется как в масле, так и в воде и может использоваться как натуральный эмульгатор без маркировки с указанием индекса «Е». Основная сфера применения - улучшение структуры хлебобулочных изделий и вафель, также используется в жировых начинках и ореховых спредах в хлебобулочной и кондитерской промышленности. Является сильным антиоксидантом, не содержит глютена и холестерина. Содержание насыщенных жирных кислот 21,1% , тогда как мононенасыщенных 33,7% и полиненасыщенных 45,2%. В связи с этим, ЛЮПИСАН подходит для использования в функциональных продуктах питания. Высокое содержание каротиноидов придает продукту яркий солнечно-желтый цвет и позволяет более экономично использовать желтки для сухой выпечки и пасты. Мы предлагаем натуральные продукты, которые могут различаться в зависимости от урожая. Эти различия могут быть сведены к минимуму благодаря тщательному отбору сырья. Химические свойства средние значения Белок (Nx6,25) 36-40% Жир 6-8% Жирнокислотный состав С16:0 — пальмитиновая кислота 12,30% С18:0 — стеариновая кислота 5,40% С18:1 — олеиновая кислота 33,20% С18:2 — линолевая кислота 40,10% С18:3 — линоленовая кислота 5,10% Влага 4-7 % Зола 4-6 % Диетическая клетчатка 30 - 35% Углеводы 11-14% Энергетическая ценность 1160 кДж /275 ккал Сахароза 2,80% Глюкоза <0,1 г /100 г Фруктоза <0,1 г /100 г Лактоза <0,1 г /100 г Мальтоза <0,1 г /100 г Сахар 2,8 г /100 г Натрий 101 мг /100 г Холестерин <0,1 мг/100 г Физические свойства Размер частиц 98% < 150 мкм Цвет желтый Вкус Ореховый
Вас также могут заинтересовать
Назначение: Просеиватель муки центробежный судовой ПМЦС-1 предназначен для рыхления и аэрации муки, а также для механизации процесса отделения муки от посторонних предметов. Мукопросеиватель может ис
Клейкая рисовая мука для моти (Россия) Клейкая рисовая мука для азиатской блюд (соусы, выпечка, десерты). Эксклюзивный сорт риса (клейкий, глютинозный) выращен на Кубани. Клейкая рисовая мука не содер
Сушилка рыбной и мясокостной муки Возможны различные варианты исполнения. Изготовим с учетом ваших технических и функциональных пожеланий. Собственное производство. Гарантийное и послегарантийное обсл
В продаже МУКА НА ЭКСПОРТ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА * С мельницы. * Идеальна для пекарен и хлебозаводов. * Пригодна для пельменей. * Высокое качество зерна. * Заключаем договора. * В НАЛИЧИИ мука первого и вы
Компания «ЮгОптБакалея»(ООО \"ЮНИТИ ДИСТРИБЬЮШЕН\") - один из основных игроков сегмента бакалейных товаров, является крупным дистрибьютером сахарных, крупяных, мукомольных, маслоэкстракционных заводов
Внимание!
Информация по Люпиновая мука ЛЮПИСАН (LUPISAN) предоставлена компанией-поставщиком Протеин ПЛЮС, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
