Котел паровой варочный KVS-300 Котёл паровой варочный предназначен для механизации процесса варки сиропа (джема, мармелада, инвертного сиропа, суфле, помадки) в кондитерской промышленности с использованием пара.
Основные технические данные:
Объем: 300 л.
Мощность: 1,1 кВт
Габариты: 1500х1000х1700 мм
Вес: 320 кг
Особенности Все элементы машины выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304Машина имеет усиленный месильный рабочий органОпрокидыватель дежи автоматизированМашина имеет автоматизированный привод подъема головкиУправление машиной вынесено на лицевую сторону и выполнено консольноОбогрев емкости осуществляется тремя мощными тенами через масляную рубашкуРабочий орган дополнительно снабжен скребками, обеспечивающими снятие прилипшей не перемешанной массы со стенок емкости Данный тип оборудования незаменим для производства сиропа, джема, мармелада, суфле, помадки, зефирных масс, лукумов и т.п. В варочных котлах также производят плавление жировых смесей.
Данный класс оборудования также имеет название «темперирующие котлы».
К промышленным кондитерским варочным котлам предъявляют особые требования безопасности, поскольку их использование связано с высокой температурой.
Компания «СОЮЗСЛАВПРОМ» поставляет по доступной цене надежные и безопасные темперирующие машины.
Промышленные кондитерские котлы классифицируют как по форме чаши (цилиндрические и сферические), так и по принципу нагревания (электрические и паровые котлы). Компания «СОЮЗСЛАВПРОМ» поставляет котлы обоих типов.
В паровых котлах нагрев осуществляется за счет повышения температуры в пароводяной рубашке, а в масляных - за счет нагрева масляного контура.
Нагреваемая масса требует постоянного перемешивания. Для этого в оборудованиевстроен специальный месильный орган. Необходимая форма чаши и способ нагревания массы зависит, как правило, от ее предназначения и технологических потребностей производства.
Обращайтесь к нашим менеджерам, и они помогут подобрать Вам кондитерские варочные котлы в соответствии с объемами и ассортиментом выпускаемой вами продукции.
