Предлагаем к поставке широкий ассортимент ферментных препаратов "БИОБАР®" для кондитерских изделий на основе амилазы и протеазы:
Преимущества: Ферментные препараты "БИОБАР®" позволяют оптимизировать не специализированную муку и улчшить качество таких готовых изделий как: крекер, затяжное печенье, вафельный лист, сахарные вафельные стаканчики и трубочки, сдобное печенье, пряники, бисквиты, помадные конфеты и прочее.
Ассортимент:
Наименование
Описание
Дозировка, г/100 кг муки
БИОБАР® К1
Инвертаза, для продления срока свежести помадных конфет и при производстве сахаристых кондитерских изделий, производства фруктовых соков и ликёров.
10 – 30 на 100 кг сахара
БИОБАР® прото 1301
Замена пиросульфита, при производстве печенья.
0,3 – 30
БИОБАР® прото 1325
Препарат из бактериальной протеазы и гемицеллюлазы для улучшения качества вафельного листа.
5 – 50
БИОБАР® прото 1341
Препарат из бактериальных и растительных ферментов для производства крекеров, вафельного листа и бисквитов.
5 – 50
БИОБАР® прото 1352
Препарат из бактериальных протеолитических ферментов для выпечки сахарного печенья, бисквитов и пряников.
3 – 70
Упаковка: Многослойный бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг.
Условия хранения: В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Производитель: "БАРГУС-продакшн", Россия
Отгрузка со складов Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска и Омска.
Компания "БАРГУС ТРЕЙД" работает по всей России. Мы предлагаем оптимальное соотношение цены и качества.
