Малая корчага

Малая корчага из глины подойдет для готовки маленьких деликатесов в духовке. Может использоваться как солонка или сахарница.

то такое корчага? Можно сказать, что это волшебный горшочек. Она, как Золушка - то тут, то там; то на стол собирает, то в печи готовит. Эта небольшая вещица может использоваться по-разному. Ее форма и размер делают ее удобной солонкой или сахарницей, но главное назначение корчаги - это, все-таки, выпечка в духовке. Каждая хозяйка должна держать в доме такую помощницу, так как она поможет там, где другие мудреные посудины потерпят поражение.

Есть ряд блюд, которые попросту не приготовишь никак иначе: только в маленьком глиняном горшочке, в такой вот корчаге. К примеру, медовые яблочки, пряный запеченный творог или грибной соус получаются непередаваемо ароматными в такой таре; к тому моменту, когда вы достанете их из духовки, они будут представлять собой квинтэссенцию вкуса и пользы, пропитавшись душистыми соками продуктов.

В корчаге любое блюдо получится не просто вкусным, но и весьма полезным для организма. Ведь керамика позволяет готовить без жира: овощи и мясо не пригорают, они получаются сочными, отлично пропекаются. Во время готовки вся лишняя влага уходит, вся нужная - остается, а сама глина не дает испаряться ценным витаминам из вашего блюда. Кстати, тому способствует и крышечка: она очень плотно сидит, ее удобно снимать даже прихваткой, не обжигаясь при этом. Корчага - это не мелочь, отнюдь. Это прекрасный повод порадовать своих любимых настоящим шедевром кулинарии собственного приготовления.