Белый амури толстолобик относятся к "сородичам" карпа.
Белый амур имеет удлиненное, почти круглое тело, покрытое плотной чешуей с темными ободками. Спина у него зеленовато-серая, бока светлые с золотистым оттенком, брюхо светло-золотистое; плавники светлые, спинной и хвостовой - более темные. Длина этой рыбы до 120 см, масса до 32 кг.
Белый амур - обитатель Амура и других рек и закрытых водоемов Дальнего Востока и Китая. В водоемы СССР вселение белого амура началось с первой половины 60-х годов, а зарыбление им некоторых естественных водоемов Беларуси (озер Белое и Бобровицкое) - с 1971 г. В наших условиях белый амур не нерестится, а его личинок и производителей завозят из Молдавии и Краснодарского края.
Кормится белый амур водной и наземной затопленной растительностью. Молодь этой рыбы поедает мотыля, рачков, а взрослея, переходит на растительный корм. Если в прудах для нее растений не хватает, специально косят траву и бросают ее в воду. Разводят белого амура для целей мелиорации. Поедая в сутки столько травы, сколько весит сам ("травяной карп"), белый амур отлично очищает русла рек, озера, ирригационные системы, охладители гидроэлектростанций от излишков растительности. Поедая растительность, белый амур также не дает плодиться комару, что повышает продуктивность животноводства и создает более комфортные условия для жителей населенных пунктов, раскинувшихся, например, по берегам оросительных каналов.
Мясо белого амура обладает хорошими вкусовыми качествами.
