У запеченных семечек тыквы вкус похож на арахис. Их можно использовать в салатах, супах и гуляшах, есть, как полезный перекус. В перемолотом виде из них можно готовить соусы.
Всего лишь горсть семечек тыквы улучшает настроение, так как в них находится повышенное содержание цинка, плюс целый ряд полезных витаминов и минералов.
В Китае тыквенные семечки считают народным средством от депрессии.
Тыквенные семечки крайне полезны мужчинам для профилактики простатита и улучшения потенции. Для этого достаточно съедать лишь по 50-60 зерен в день, в течение 2 месяцев.
Семечки тыквы богаты белком, клетчаткой, железом, медью, магнием, марганцем и фосфором, а также такими амино-кислотами как аргинин и глутаминовая кислота. В них также содержится кальций, калий, цинк, селен, фолиевая кислота и ниацин.