Рыба Лещ
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
ЛЕЩ-рыба, отличающаяся повышенной костистостью и резко выраженной уплощенной формой. Эти качества определяют особенности кулинарной обработки: крупных лещ ей разрезают со спины, вынимают хребет и крупные реберные кости, не повреждая кожу, а затем фаршируют овощами, зеленью и кашами и запекают или зажаривают. Средних лещей лучше всего запекать, не потроша и не очищая от чешуи, а лишь обсыпав солью. Мелких лещей и подлещиков, особенно костистых, лучше всего превращать в фарш, срезав плавники и выпотрошив, но также не очищая от чешуи, а срезав мясо с крупных костей вместе с кожей. При тепловой обработке такого фарша чешуйки превращаются в клейкую массу, которая облепляет мельчайшие косточки и тем самым обезвреживает их при попадании в пищевод.
Вас также могут заинтересовать
Свежая рыба оптом от производителя. Минимальный заказ от 10 тонн. В наличии имеется: Щука - стоимость 170 р. за 1 кг. Налим - стоимость 140 р. за 1 кг. Лещ - стоимость 50 р. за 1 кг. Судак - стоимость
Свежая рыба оптом от производителя. Минимальный заказ от 10 тонн. В наличии имеется: Свежий лещ , налим, судак, щука Щука - стоимость 170 р. за 1 кг. Налим - стоимость 140 р. за 1 кг. Лещ -
Стол сортировочный СР-6А Предназначен для пофракционного раздела товарной рыбы на рыбоводных прудовых хозяйствах и может использоваться на необорудованном берегу (при отсутствии водяного насоса и элек
Автокормушки «РЕФЛЕКС» для прудового рыбоводства Автокормушки «РЕФЛЕКС Т-1000-16» «РЕФЛЕКС Т-2000-32» Предназначены для кормления гранулированными кормами товарной рыбы. Состоит из катамарана, бунк
Сэндвич бэг — являются одними из самых простых и надежных средств упаковывания довольно больших объемов морепродукции, которая после этого становится более удобной для хранения и транспортировки до по
Внимание! Информация по Рыба Лещ предоставлена компанией-поставщиком Малахов Л. А., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|