предназначены для перемешивания мяса в кусках и измельченного на волчках, мясных эмульсий со вкусо-ароматизирующими ингредиентами, посолочными смесями, рассолами, шпиком и прочими компонентами.
Использование серии вакуумных моделей ZJB улучшает деаэрацию фарша, вследствие чего готовый продукт получается более упругим и плотным и имеет лучшую окраску.
Все машины соответствуют нормам CE и аналогичным требованиям качества и безопасности, установленным в РФ.
Машины полностью выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Дизайн машин отвечает не только эстетическим требованиям, но и требованиям гигиены, практичности и санитарной обработки.
Компанией выпускаются атмосферные фаршемешалки пяти типоразмеров с емкостью дежи: 50, 150, 300, 650 и 1200л и вакуумные фаршемешалки четырех типоразмеров: 150, 300, 650 и 1200л.
В машинах устанавливаются лопастные, спиральные или комбинированные рабочие органы исходя из технологических потребностей Заказчика индивидуально или попарно, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали.
В лопастном и комбинированном вариантах лопасти установлены под двумя разными углами к осям валов, что обеспечивает равномерное перемешивание фарша по всему объему дежи фаршемешалки.
Рабочие органы могут иметь одну или две скорости вращения в зависимости от технологических потребностей Заказчика, а также прямой и реверсивный ход. По желанию Заказчика фаршемешалка комплектуется автономным подъемником-опрокидывателем для загрузки машины сырьем.
Выгрузка готового фарша осуществляется через люки в торцевой стенки дежи, открывающиеся вручную или автоматически с помощью пневмоцилиндра. Крышка дежи поднимается и опускается вручную или автоматически при помощи пневмоцилиндра в зависимости от модели. Управление машиной может осуществляться вручную с влагозащищенного пульта управления или опционально посредством микропроцессорной системы с возможностью программирования и контроля различных показателей: общее время перемешивания, движение рабочих органов, прямое или обратное, паузы, время вакуумирования для моделей ZJB, выгрузка и т.д. Все модели оснащены температурными датчиками. Модели ZJB оснащены системой вакуумирования, состоящей из вакуумного насоса, соединенного вакуумпроводом с внутренней полостью дежи. Измерение давления производится по вакуумметру. Для снятия разрежения в деже служит аэрационный клапан.
МодельJB 50JB 150JB 300JB 650JB 1200 Емкость дежи, литров 50 150 300 650 1200 Загрузка, кг 20 120 240 500 900 Номинальная мощность, кВт 0,74 2,2 4,4 6 11 Напряжение, В 380 380 380 380 380 Тип рабочих перемешивающих органов /СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ/ косо- спиральные косо-поставленные лопасти косо-поставленные лопасти комбинированные поставленные лопасти Количество рабочих перемешивающих органов, шт. 2 1 2 2 2 Скорость вращения, об/мин /СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ/ 25 42/65 40 20 20/30 Выгрузка сырья ручная ручная ручная ручная ручная Микропроцессорная система управления опционально опционально опционально опционально опционально Вес, кг 80 100 650 730 810 Габариты, мм 740*796*775 1200*682*1060 1500*800*1300 1600*1100*1400 1930*1490*1700
Купить атмосферную фаршемешалку и запросить цену вы можете так же и на нашем сайте
