Поиск:
 

Масло подсолнечное высокоолеиновое 5 л

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Масло подсолнечное высокоолеиновое 5 л

Свойства. Преимущества использования высокоолеинового подсолнечного масла в мучных изделиях заключаются в следующем:

ВОМ решает одну из важных проблем, связанных с качеством жидких растительных масел, – повышение устойчивости масла к автоокислению с целью предотвращения накопления токсичных продуктов окисления в процессе его переработки, хранения и при непосредственном использовании; содержание олеиновой кислоты составляет не менее 75%, что равносильно доле этой кислоты в оливковом масле; масло подсолнечное высокоолеиновое отличается низким содержанием насыщенных жирных кислот, отсутствием трансизомеров жирных кислот, при этом обеспечивает такой же уровень устойчивости к окислению, который обычно достигается при частичной гидрогенизации; сокращение технологического цикла (исключается стадия расплавления твердых жиров); получение продукции без содержания холестерина, ГМИ; высокие вкусовые качества готовых изделий, стабильные в течение срока годности; увеличение сроков хранения готовых изделий; обеспечение нежного золотистого цвета готовых изделий; способствует хорошему высвобождению вкуса и аромата, что позволяет сокращать дозировки вкусо-ароматических компонентов; усиливает ощущение «сочности» в выпеченных изделиях (кексы, бисквиты, маффины); придает поверхности глянцевый вид (крекеры); исключает эффект жирового поседения изделий в процессе хранения (сахарное и сдобное печенье).

 

Область применения. Высокоолеиновое подсолнечное масло рекомендуется для производства хлеба и хлебобулочных изделий (сушек, соломки, сухариков), мучных кондитерских изделий (кексов, маффинов, крекеров, сахарного и сдобного печенья и т.д.), снэков, зерновых завтраков, продуктов для детского питания и для пожилых людей.

Вас также могут заинтересовать

Масло подсолнечное рафинированное 5 л

«Большая семья». Если Вы готовите на большую семью, Вам некогда часто ходить в магазины, да и сэкономить не прочь - это Ваш выбор.

Масло подсолнечное нерафинированное 5,0 л

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, нерафинированное Сударушка 4,7л-5,0л. Соответствует требованиям ГОСТ Р 52465-05

"Масло подсолнечное нерафинированное 5 л. "Золотой подсолнух"

"Масло подсолнечное нерафинированное «Золотой подсолнух», 5 л, количество бутылок в упаковке (плёнка) - 2 шт., размеры упаковки - 27*17*34 см., вес упаковки = 9,2 кг.; количество бутылок в упаковке (г

Масло подсолнечное Натуральное 5 л

Подсолнечное масло содержит большое количество витамина Е — сильнейший природный антиоксидант, который борется со старением организма на клеточном уровне! Витамин Е не только защищает клетки от окисл

OSMO Защитная масло-лазурь 2,5 л Палисандр

Защитные лазури для древесины OSMO – комплексные, самостоятельные продукты, готовые к применению на чистой, сухой, отшлифованной поверхности. Не требуют предварительной грунтовки и последующей дополни
Внимание!
Информация по Масло подсолнечное высокоолеиновое 5 л предоставлена компанией-поставщиком ГК Маргком, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Нижегородская область
Город
Нижний новгород
Адрес
Нижний Новгород, ул. Кузбасская, 17
Телефон
+7 (831) 2778421
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие